嗓子火烧火燎，主要是由于咽部黏膜受到刺激或感染引起的。具体原因和治疗方法如下：
1.咽部黏膜受到刺激：
原因：长期吸烟、饮酒，喜食辛辣、过冷、过热食物，化学气体、粉尘等空气污染，讲话过多等，均可导致咽部黏膜受损，引起嗓子火烧火燎的感觉。
原理：这些因素会导致咽部黏膜充血、肿胀，分泌物增多，从而刺激咽部神经末梢，引起疼痛和不适感。
治疗方法：首先要避免这些刺激因素，如戒烟限酒，避免食用辛辣、过冷、过热食物，减少讲话等。同时，可以使用一些含片或漱口水来缓解症状，如西瓜霜含片、草珊瑚含片、复方硼砂溶液等。如果症状严重，可口服抗生素或抗病毒药物进行治疗。
2.咽部感染：
原因：细菌、病毒、支原体等感染均可引起咽部炎症，导致嗓子火烧火燎。
原理：感染会导致咽部黏膜充血、肿胀，分泌物增多，同时炎症因子的释放也会引起疼痛和不适感。
治疗方法：治疗方法主要是针对病因进行抗感染治疗。如果是细菌感染，可使用抗生素；如果是病毒感染，可使用抗病毒药物；如果是支原体感染，可使用大环内酯类或喹诺酮类药物。此外，还可使用一些对症治疗的药物，如解热镇痛药、止咳药等。
总之，嗓子火烧火燎可能是由于咽部黏膜受到刺激或感染引起的，治疗方法主要是去除刺激因素、抗感染治疗和对症治疗。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。