桂圆干一天吃5~10颗最好。桂圆干甘甜滋腻，易生痰湿，吃多了可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。但具体的食用量还需要根据个人的体质、年龄、健康状况等因素来决定。一般来说，儿童、老人和身体虚弱的人食用量应适当减少。同时，桂圆干不能与绿豆、荷叶等寒性食物一起食用，以免引起身体不适。
桂圆干营养丰富，含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、矿物质等成分，具有补血安神、健脑益智、补养心脾等功效。但桂圆干性温，容易助火生痰，因此体内有痰火或阴虚火旺的人不宜食用。此外，桂圆干含有较高的糖分，糖尿病患者也应谨慎食用。
总之，桂圆干虽然营养丰富，但也不能过量食用。在食用桂圆干时，应注意适量，并结合个人体质和健康状况来选择。