喝酒后不可以吃阿莫西林。
酒精在体内会被代谢为乙醛，而乙醛需要通过乙醛脱氢酶代谢为乙酸，然后排出体外。阿莫西林是一种抗生素，它会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，从而引起乙醛中毒的症状，如头痛、恶心、呕吐、心跳加快、血压下降等。严重的情况下，还可能导致呼吸困难、心律失常、甚至死亡。
因此，为了避免乙醛中毒的风险，建议在服用阿莫西林期间及停药7天内避免饮酒，同时也应避免食用含有酒精的食物或饮料，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。
需要注意的是，除了阿莫西林，头孢菌素类药物（如头孢呋辛酯、头孢哌酮等）、硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑等）等也会与酒精发生双硫仑样反应，在用药期间及停药7天内也应避免饮酒。
如果在用药期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应立即就医，并告知医生自己的用药情况。同时，在服用任何药物之前，都应该仔细阅读药品说明书，了解药物的注意事项和不良反应，遵循医生的建议使用药物。