诺如病毒感染后的早期症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这些症状通常在感染后12至48小时内出现，但也可能在感染后24小时内出现。
此外，感染诺如病毒还可能伴有发热、头痛、肌肉疼痛、疲劳等全身症状。这些症状通常比肠道症状更为轻微，但在某些情况下可能会更明显。
需要注意的是，这些症状与其他胃肠道疾病的症状相似，因此很难仅凭症状来确诊诺如病毒感染。如果出现上述症状，尤其是在集体场所（如学校、幼儿园、养老院等）或在食用了可疑食物后出现，应及时就医，并告知医生相关症状和接触史，以便进行准确的诊断和治疗。
对于高危人群，如老年人、免疫功能低下者、孕妇和婴幼儿，感染诺如病毒后可能会出现更严重的症状，甚至可能导致死亡。因此，这些人群需要特别注意预防感染，并在出现症状时及时就医。
预防诺如病毒感染的关键是保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持餐具清洁、避免食用不洁食物等。此外，在集体场所中，应加强通风和消毒措施，以减少病毒的传播。如果出现诺如病毒感染的症状，应居家休息，避免传播给他人，并密切观察病情变化，如有需要及时就医。