加碘盐对甲状腺结节是否有影响，需要根据具体情况来判断。
如果甲状腺结节是由碘缺乏引起的，适当摄入碘盐可能对结节有益。因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，缺碘可能导致甲状腺激素合成不足，从而促使甲状腺滤泡增生、肥大，形成结节。
但如果甲状腺结节是由碘过量引起的，或者患者本身患有甲状腺功能亢进等碘代谢异常的疾病，加碘盐可能会加重病情。因为碘摄入过多可能会刺激甲状腺激素的分泌，加重甲状腺的负担，导致结节进一步增大或出现其他问题。
此外，除了碘盐，还有很多食物中也含有碘，如海带、紫菜、海鱼等。如果已经被诊断为甲状腺结节，建议在医生的指导下合理调整饮食，避免摄入过多或过少的碘。同时，还应定期进行甲状腺功能和结节的检查，以便及时发现和处理任何异常情况。
总之，对于甲状腺结节患者来说，饮食对病情的影响需要个体化评估，建议在医生的指导下进行饮食调整。