根据手切辣椒火辣辣的，最快消除疼痛的办法是用醋洗手。
以下是分点解
答：
1.辣椒中的辣椒素是导致手辣的原因。辣椒素不溶于水，但溶于乙醇或碱性溶液。
2.因此，用醋洗手可以中和辣椒素的碱性，从而减轻疼痛。
3.洗手时，可以将手浸泡在醋中5-10分钟，或者用醋水冲洗双手。
4.洗手后，应该用清水冲洗干净，避免醋残留对手部皮肤造成刺激。
5.如果手部疼痛严重，可以用冷敷或涂抹消炎药膏缓解症状。
6.在切辣椒时，最好戴手套，以避免辣椒素对手部皮肤的刺激。
7.如果手部已经被辣到，应该尽快采取措施缓解疼痛，避免症状加重。
需要注意的是，对于皮肤敏感或容易过敏的人群，使用醋洗手可能会引起皮肤过敏或不适。因此，在使用醋洗手之前，最好先在小面积皮肤上试用，观察有无不适反应。如果出现过敏或不适症状，应立即停止使用，并寻求医生的帮助。