幽门螺杆菌感染后多久会发展为癌症，因人而异，不能一概而论。
幽门螺杆菌是一种定植于胃黏膜的细菌，主要通过口-口传播。感染后可能会引起胃炎、胃溃疡等疾病，如果不进行治疗，少数患者可能会发展为胃癌。
一般认为，幽门螺杆菌感染后发展为胃癌需要经历以下几个阶段：
1.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染后，会在胃黏膜上定植，引起炎症反应。
2.慢性胃炎：如果幽门螺杆菌感染持续存在，会导致胃黏膜长期受到炎症刺激，逐渐发展为慢性胃炎。
3.胃黏膜萎缩：慢性胃炎进一步发展，会导致胃黏膜腺体萎缩，胃黏膜变薄。
4.肠化生：胃黏膜萎缩后，会出现肠上皮化生，即胃黏膜上皮细胞被肠型上皮细胞所取代。
5.异型增生：肠化生进一步发展，可能会出现异型增生，即胃黏膜上皮细胞的形态和结构发生异常改变。
6.胃癌：异型增生是胃癌的癌前病变，进一步发展可能会导致胃癌的发生。
需要注意的是，这个过程可能需要数年甚至数十年的时间，而且并不是所有感染幽门螺杆菌的人都会发展为胃癌。一些因素可能会加速这个过程，例如：
1.遗传因素：某些基因突变或家族性遗传疾病可能增加患胃癌的风险。
2.饮食习惯：高盐、腌制、烟熏食物的摄入可能增加幽门螺杆菌感染的风险，进而增加胃癌的发生几率。
3.吸烟：吸烟会增加幽门螺杆菌感染的风险，并可能促进胃癌的发生。
4.长期服用某些药物：如非甾体抗炎药等，可能损伤胃黏膜，增加幽门螺杆菌感染的风险。
因此，如果感染了幽门螺杆菌，应及时就医，进行根除治疗。此外，还应注意饮食健康，避免高盐、腌制、烟熏食物的摄入，戒烟限酒，定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。