幽门螺杆菌感染后多久会发展为癌症，因人而异，不能一概而论。幽门螺杆菌感染是胃癌的高危因素之一，但从幽门螺杆菌感染到发展为胃癌，可能需要经历以下几个阶段：
1.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染后，通常会引起胃炎、胃溃疡等疾病。
2.慢性胃炎：如果幽门螺杆菌感染没有得到及时治疗，可能会发展为慢性胃炎。
3.胃黏膜萎缩：慢性胃炎如果长期不愈，可能会导致胃黏膜萎缩，影响胃的正常功能。
4.肠上皮化生：胃黏膜萎缩进一步发展，可能会出现肠上皮化生，这是胃癌的癌前病变之一。
5.胃癌：肠上皮化生如果不及时治疗，可能会发展为胃癌。
需要注意的是，幽门螺杆菌感染并不一定会发展为胃癌，只有在多种因素的共同作用下，才会导致胃癌的发生。因此，如果感染了幽门螺杆菌，应及时就医，进行规范的治疗。同时，还应注意饮食卫生，避免幽门螺杆菌的交叉感染。