粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮的种类多样，其营养价值也各有特点：
1.粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，升高高密度胆固醇的浓度，减少心血管疾病的发生。
2.粗粮的血糖指数相对较低，食用后不容易引起血糖波动，有助于控制血糖。
3.粗粮富含膳食纤维，进食后会有饱腹感，有利于减肥。
4.多数粗粮还具有预防便秘的作用。
总之，粗粮是一种健康的食物，建议人们在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量，以获取更多的营养。