瘦胳膊大臂和肩膀的方法主要有以下几种：
1.有氧运动：进行有氧运动，如慢跑、跳绳、游泳等，可以提高心率，消耗体内多余的脂肪，包括胳膊和肩膀部位的脂肪。
2.力量训练：针对胳膊和肩膀进行力量训练，如哑铃侧平举、俯身哑铃飞鸟等，可以增强肌肉力量，提高基础代谢率，帮助燃烧脂肪。
3.饮食控制：保持均衡的饮食，控制热量摄入，避免过度进食和高糖、高脂肪食物的摄入。增加蔬菜、水果、蛋白质的摄入，有助于减少脂肪堆积。
4.注意姿势：保持正确的坐姿和站姿，避免低头、含胸等不良姿势，有助于改善肩颈部的血液循环，减少脂肪堆积。
5.按摩：通过按摩胳膊和肩膀部位，促进血液循环，缓解肌肉紧张，帮助减少脂肪堆积。
6.合理休息：保证充足的睡眠，避免熬夜和过度疲劳，有助于调节身体代谢，促进脂肪燃烧。
需要注意的是，减肥需要长期坚持，同时结合健康的生活方式和饮食习惯。如果想要更快地看到效果，可以考虑寻求专业的健身教练或医生的帮助。