阑尾炎患者的三餐食谱需根据病情阶段调整，急性发作期多需禁食，缓解期可从清淡易消化食物开始逐步过渡。
一、急性发作期食谱
急性发作期通常需遵医嘱禁食，让肠道休息，等待病情稳定。
二、缓解初期食谱
缓解初期可选择流质或半流质食物，如小米粥，其易于消化，能为身体提供能量且不会加重肠道负担；还可吃藕粉，富含碳水化合物，能补充能量且温和不刺激肠胃。
三、病情稳定后食谱
病情稳定后可逐渐增加食物种类，主食可选择软面条，搭配清炒的青菜，如小白菜，青菜富含维生素等营养成分，面条能提供碳水化合物，保证能量供应；午餐可适当吃些清蒸的鱼肉，鱼肉富含优质蛋白质，且相对容易消化，搭配一些煮得软烂的米饭。
四、康复期食谱
康复期饮食可更加丰富，早餐可吃鸡蛋羹搭配全麦面包，鸡蛋羹富含优质蛋白，全麦面包提供膳食纤维等营养；晚餐可吃红烧豆腐（做法清淡）搭配红薯，豆腐富含植物蛋白，红薯能提供饱腹感且富含膳食纤维。
对于儿童阑尾炎患者，食谱需更注重营养平衡且易消化，要根据儿童的年龄和病情适当调整食物的质地和量；对于老年阑尾炎患者，要考虑其消化功能较弱等特点，食物应更加软烂、温和，避免辛辣、油腻、刺激性强的食物，同时要保证营养摄入以促进身体恢复。