成年女性手掌发黄可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因：
1.胡萝卜素血症：如果短期内大量摄入胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致手掌、足底等部位皮肤发黄，但一般不会出现其他不适症状。停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤发黄的情况会逐渐改善。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内蓄积，从而引起皮肤发黄，手掌发黄也是其中的表现之一。此外，还可能伴有皮肤瘙痒、食欲不振、恶心、呕吐等症状。
3.溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能会导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。手掌发黄也可能是溶血性疾病的表现之一。
4.其他：手掌发黄还可能与药物、遗传、营养不良等因素有关。
需要注意的是，手掌发黄只是一种症状，可能提示身体存在健康问题。如果出现手掌发黄的情况，尤其是伴有其他不适症状时，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
此外，对于成年女性来说，保持健康的生活方式也非常重要，如均衡饮食、适量运动、避免熬夜等，有助于维持身体的正常代谢和健康。