吃阿胶头晕可能是以下原因引起的：
1.首次食用量过多：阿胶滋腻，脾胃虚弱的人难以消化，初次食用过多可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛、便秘或腹泻等不适，从而导致头晕。
2.过敏：对阿胶中的某些成分过敏，可能会引起过敏反应，如头晕、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。
3.气血过盛：阿胶具有补血止血、滋阴润燥的功效，适用于血虚、阴虚的人群。如果本身气血过盛，再食用阿胶可能会导致气血运行不畅，出现头晕、头痛等症状。
4.其他：患有其他疾病，如高血压、低血压、贫血、低血糖等，食用阿胶后可能会加重病情，出现头晕等不适。
如果吃阿胶后出现头晕症状，应立即停止食用，并观察症状是否缓解。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，在食用阿胶前，应了解自己的体质和健康状况，避免过量食用。同时，应选择正规渠道购买阿胶，并注意保存方法，以确保其品质和安全性。