阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分包括阿胶、核桃、黑芝麻等。一般来说，阿胶糕是安全的，但有些人可能会出现头晕等不适症状。以下是可能导致吃了阿胶糕头晕的原因：
1.消化不良：阿胶糕中含有较多的蛋白质和脂肪，不易消化。如果消化系统功能较弱，可能会导致消化不良，引起头晕、恶心等症状。
2.过敏反应：对阿胶或其中的某些成分过敏，可能会引起过敏反应，包括头晕、皮疹、呼吸困难等。
3.过量食用：阿胶糕虽然营养丰富，但也含有一定的糖分和热量。过量食用可能会导致血糖升高、血液黏稠度增加，从而引起头晕、乏力等症状。
4.其他因素：如低血压、贫血、低血糖、颈椎病等，也可能导致吃了阿胶糕后头晕。此外，个体差异、饮食搭配不当、情绪紧张等因素也可能与头晕有关。
如果吃了阿胶糕后出现头晕症状，建议采取以下措施：
1.停止食用：立即停止食用阿胶糕，以免症状加重。
2.休息观察：找一个安静、舒适的地方休息，观察症状是否缓解。
3.补充水分：适量饮用温水，有助于缓解头晕症状。
4.调整饮食：如果头晕症状持续不缓解，可以尝试吃一些清淡易消化的食物，如米粥、面条等。
5.就医诊治：如果头晕症状严重，或伴有其他不适症状，如恶心、呕吐、心慌、呼吸困难等，应及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对阿胶糕的反应也可能不同。在食用阿胶糕之前，最好了解自己的身体状况，并遵循适量食用的原则。如果有任何不适症状，应及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。此外，阿胶糕虽然具有一定的滋补作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果有特定的健康问题或疾病，应在医生的指导下进行治疗和饮食调整。