猪肚，即猪的胃，中医认为其性微温、味甘，具有补虚损、健脾胃的功效。以下是猪肚的具体作用和适用病症：
1.治疗脾胃虚弱导致的食欲不振、泄泻下痢：
方法：用猪肚一具，白术三两，豆蔻一两，一同煮食。
原因：中医认为，脾胃为后天之本，负责运化水谷精微，如果脾胃虚弱，就会导致食欲不振、泄泻下痢等症状。猪肚能够补虚损、健脾胃，白术能够健脾燥湿，豆蔻能够化湿行气、温中止呕，三者合用，能够增强脾胃功能，缓解上述症状。
2.治疗尿频、遗尿：
方法：用雄猪肚一具，黄连末三两，粱米半斤，一同煮食。
原因：中医认为，尿频、遗尿主要是由于肾气不固、膀胱失约所致。猪肚能够补虚损、健脾胃，黄连能够清热燥湿，粱米能够健脾益气，三者合用，能够增强肾气，固摄膀胱，缓解上述症状。
3.治疗中气不足导致的脱肛：
方法：用猪肚一枚，用莲子半升，装入肚内，煮熟后切碎，再焙干研末，以酒送服。
原因：中医认为，中气不足是导致脱肛的主要原因之一。猪肚能够补虚损、健脾胃，莲子能够健脾止泻、养心安神，二者合用，能够增强中气，缓解脱肛症状。
4.治疗胃溃疡：
方法：将黄连、黄柏、黄芩各9克，肉桂3克研末，装入洗净的猪肚内，扎紧，煮熟后食肉喝汤。
原因：中医认为，胃溃疡主要是由于脾胃湿热、肝郁气滞所致。黄连、黄柏、黄芩能够清热燥湿，肉桂能够散寒止痛，猪肚能够补虚损、健脾胃，四者合用，能够清热燥湿、散寒止痛，缓解胃溃疡症状。
需要注意的是，猪肚虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果患有疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，猪肚也不宜过量食用，以免引起消化不良。