天麻是一种传统的中药材，具有镇静、抗惊厥、抗炎等功效。新鲜天麻可以用来烹饪，也可以直接食用，以下是几种常见的吃法：
1.天麻煮鸡蛋：将天麻切片，放入锅中，加适量清水煮10分钟左右，然后打入鸡蛋煮熟即可。
2.天麻炖鸡：将天麻切片，放入鸡腹中，加入适量清水和调料，炖煮1-2小时即可。
3.天麻泡酒：将天麻切片，放入白酒中浸泡1-2周即可饮用。
4.天麻煮粥：将天麻切片，放入锅中，加适量清水煮10分钟左右，然后加入大米煮粥即可。
5.天麻炒肉丝：将天麻切片，放入锅中，加适量清水煮10分钟左右，然后加入肉丝炒熟即可。
需要注意的是，天麻虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，遵医嘱进行治疗。