富含VC的水果和蔬菜有很多，以下是一些常见的：
1.水果：刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、猕猴桃、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙子、橘子、柚子等。
2.蔬菜：青椒、芥菜、菠菜、芹菜、白菜、西兰花、苦瓜、西红柿、胡萝卜、苋菜、豌豆苗、荷兰豆等。
这些食物都富含维生素C，维生素C对人体有很多好处，比如：
1.抗氧化：维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
2.提高免疫力：维生素C有助于维持免疫系统的正常功能，增强身体的抵抗力。
3.促进铁吸收：维生素C可以促进铁的吸收和利用，预防缺铁性贫血。
4.保护心血管：维生素C可以降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5.美容养颜：维生素C可以抑制黑色素的生成，预防色斑和皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，容易流失和破坏。因此，在烹饪这些食物时，应该尽量选择生吃或者短时间烹饪，以避免维生素C的损失。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，应该适当增加维生素C的摄入量，以满足身体的需求。
总之，富含维生素C的水果和蔬菜对人体健康有很多好处，我们应该适量摄入这些食物，以保持身体健康。