再障患者的饮食应遵循以下宗旨：
1.保证营养均衡：再障患者的饮食应包含足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，以支持身体的正常功能。
2.避免食用刺激性食物：再障患者的饮食应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、葱、蒜等，以免加重病情。
3.多食用补血食物：再障患者的饮食应多食用一些补血食物，如红枣、桂圆、花生、猪肝等，以促进造血功能的恢复。
4.避免食用生、冷食物：再障患者的饮食应避免食用生、冷食物，以免刺激胃肠道，影响营养物质的吸收。
以下是一些适合再障患者食用的食物：
1.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，可用于治疗气血不足、失眠等症。再障患者可适量食用红枣，以起到补血的作用。
2.桂圆：桂圆具有补气血、安心神的功效，可用于治疗气血不足、失眠健忘等症。再障患者可适量食用桂圆，以起到补血安神的作用。
3.花生：花生具有健脾和胃、润肺化痰的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、咳嗽等症。再障患者可适量食用花生，以起到补血的作用。
4.猪肝：猪肝具有补肝明目、养血的功效，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤等症。再障患者可适量食用猪肝，以起到补血的作用。
5.黑木耳：黑木耳具有补气养血、润肺止咳的功效，可用于治疗气血不足、肺虚咳嗽等症。再障患者可适量食用黑木耳，以起到补血的作用。
6.黑芝麻：黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难等症。再障患者可适量食用黑芝麻，以起到补血的作用。
总之，再障患者的饮食应遵循营养均衡、避免刺激性食物、多食用补血食物、避免食用生、冷食物的原则。同时，再障患者应在医生的指导下进行饮食调理，以促进病情的恢复。