一、影响消化吸收
进食过快时，食物未经充分咀嚼，会增加胃肠道的消化负担。因为咀嚼不充分的食物颗粒较大，难以在胃肠道内被充分消化酶作用，影响营养物质的吸收。例如，有研究表明，进食速度快的人群对食物中某些维生素（如维生素B族等）、矿物质（如铁、钙等）的吸收率会降低，长期如此可能导致营养不良等问题。对于儿童来说，由于其消化功能尚未完全发育成熟，进食过快更容易出现消化不良、腹胀、腹痛等症状，影响生长发育所需营养的获取。
二、增加肥胖风险
进食过快时，大脑接收饱腹感信号相对延迟。当人们快速进食后，往往在已经摄入较多热量时才感觉到吃饱了，从而导致摄入的热量超过身体实际需要。而且，快速进食可能会打乱正常的代谢节奏，影响脂肪的代谢过程。有研究发现，进食速度快的人群比进食缓慢的人群更容易患上肥胖症。在儿童群体中，过度肥胖的儿童很多都存在进食过快的问题，这不仅影响身体形态，还会增加未来患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
三、引发胃肠道疾病
长期进食过快会损伤胃肠道黏膜。粗糙的未充分咀嚼的食物在通过食管、胃时，会对胃肠道黏膜产生机械性刺激，容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。另外，进食过快还会使胃肠道蠕动紊乱，影响正常的消化节律，增加胃肠功能紊乱的发生几率。对于患有胃肠道基础疾病的人群，如胃溃疡患者，进食过快可能会加重病情，导致病情反复。而老年人群由于胃肠道功能本身逐渐衰退，进食过快更容易引发胃肠道不适症状，影响生活质量。
四、增加心血管负担
进食过快时，身体会处于一种相对应激的状态，交感神经兴奋，导致心率加快、血压升高。有研究显示，短时间内大量进食且进食速度快会使心血管系统在短时间内承受较大压力。对于本身有心血管疾病风险因素的人群，如高血压、高血脂患者，长期进食过快可能会进一步加重心血管负担，增加心肌梗死、脑卒中等心血管事件的发生风险。在儿童中虽然相对较少出现严重心血管事件，但不良的进食习惯如果持续到成年，也会埋下健康隐患。