要想体检时查不出乙肝，可在体检前一晚10点后避免进食和饮水，体检当天需空腹进行采血、腹部B超等检查。
体检前一晚10点后避免进食和饮水，主要是为了避免食物和水对血液成分和腹部B超结果产生影响。体检当天需空腹进行采血、腹部B超等检查，是因为进食后可能会导致胆囊收缩，影响胆囊的形态和功能，进而影响腹部B超的检查结果。此外，进食后血液中的一些成分也会发生变化，如血糖、血脂等，从而影响体检结果的准确性。
需要注意的是，虽然空腹可以减少一些因素对体检结果的影响，但并不能完全排除乙肝的存在。如果怀疑自己患有乙肝，或有乙肝家族史，建议在体检前咨询医生，了解是否需要进行进一步的检查或采取其他措施。同时，体检只是一种初步的健康检查，不能替代专业的医疗诊断和治疗。如果在体检中发现异常结果，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。