维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等多种功效。然而，维生素E的吸收和利用受到多种因素的影响，包括饮食、个体差异等。因此，关于维生素E什么时候吃最好，并没有一个固定的答案。
一般来说，为了提高维生素E的吸收利用率，建议在饭后服用。这是因为维生素E在脂肪中的溶解度较高，饭后胃肠道中有脂肪存在，可以促进维生素E的溶解和吸收。此外，维生素E具有一定的光敏性，暴露在阳光下可能会导致其氧化分解。因此，建议在饭后服用维生素E，并避免在白天暴露在阳光下。
需要注意的是，维生素E是一种脂溶性维生素，过量服用可能会导致中毒。因此，在服用维生素E时，应按照医生或营养师的建议剂量进行服用，避免自行增减剂量。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，服用维生素E的剂量和时间可能会有所不同。因此，在服用维生素E之前，应咨询医生或营养师的建议，以确保安全有效。
总之，维生素E的服用时间并没有一个固定的答案，建议在饭后服用，并按照医生或营养师的建议剂量进行服用。同时，应注意避免过量服用，以确保安全有效。