胃癌临终前7天的症状主要包括以下几个方面：
1.疼痛加剧：胃癌晚期患者常出现腹痛，且疼痛会持续加重，可能影响睡眠和饮食。
2.恶心呕吐：临终前，患者可能会频繁呕吐，这是由于胃肠功能紊乱引起的。
3.食欲减退：患者的食欲会明显下降，甚至出现厌食，这是由于肿瘤消耗、化疗副作用等原因导致的。
4.体重下降：由于摄入不足和消耗增加，患者的体重会迅速下降，身体消瘦。
5.呼吸困难：临终前，患者可能会出现呼吸困难，这是由于肿瘤侵犯肺部或胸腔积液等原因引起的。
6.意识模糊：患者的意识可能会逐渐模糊，出现昏迷等症状。
7.其他症状：患者还可能出现皮肤和黏膜黄染、下肢水肿、贫血等症状。
需要注意的是，每个患者的症状可能会有所不同，这些症状也可能是其他疾病的表现。如果您或您身边的人出现了上述症状，应及时就医，以便明确诊断和采取相应的治疗措施。同时，患者和家属也应该做好心理准备，积极面对疾病，尽可能提高生活质量。