罗汉果、胖大海和菊花一起泡水喝具有以下作用：
1.清热润肺：罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，具有润肺止咳、生津止渴的功效；胖大海味甘性寒，归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效；菊花味苦、甘，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。三者合用，可起到清热润肺的作用，适用于肺热咳嗽、咽干咽痛等症状。
2.利咽开音：罗汉果、胖大海均具有利咽开音的功效，菊花具有清热解毒的功效，三者合用，可起到利咽开音的作用，适用于声音嘶哑、咽喉肿痛等症状。
3.润肠通便：胖大海具有润肠通便的功效，菊花具有清热解毒的功效，两者合用，可起到润肠通便的作用，适用于便秘等症状。
4.清肝明目：菊花具有清肝明目的功效，三者合用，可起到清肝明目的作用，适用于目赤肿痛、视物模糊等症状。
5.降血压、血脂：罗汉果中含有丰富的糖苷，具有降血糖的作用，还含有大量的不饱和脂肪酸，能降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，从而起到降血压、血脂的作用。
需要注意的是，罗汉果、胖大海和菊花均属于寒性药物，脾胃虚寒者不宜服用，以免加重病情。另外，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下服用。