喝粥是否容易使人发胖，取决于多种因素，不能一概而论。
一般来说，粥是一种以水为溶剂的食物，相对容易消化和吸收。此外，粥的热量通常较低，相比于其他食物，如面包、饼干、油炸食品等，粥的热量密度较小。因此，从理论上来说，适量喝粥不会导致体重增加。
然而，如果在喝粥的同时，还摄入了大量的其他高热量、高脂肪、高糖分的食物，那么就有可能导致体重增加。此外，如果喝粥的速度过快，或者在晚上临睡前喝粥，也可能会导致体重增加。
对于想要保持健康体重的人来说，建议适量喝粥，并搭配其他营养均衡的食物，如蔬菜、水果、全谷物、蛋白质等。同时，还应注意控制总体热量摄入，避免过度进食，并保持适量的运动。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、消化系统疾病患者等，喝粥的时间、方式和摄入量可能需要根据个人情况进行调整。如果有相关健康问题，建议在医生或专业营养师的指导下进行饮食管理。