养胃又治胃病的食物主要有以下几种:
1.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进溃疡面的愈合,适宜于胃病患者食用。
2.山药:山药味甘,性平,入脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。现代药理研究表明,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
4.胡萝卜:胡萝卜性味甘平,下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
5.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
6.甘蓝:甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
7.南瓜子:南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品。
8.鸡蛋:蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对肠胃黏膜有很强的保护作用,鸡蛋的功效主要治热咳、胸闷、咽喉疼痛、牙痛、狂躁等症,效果显著。
9.牛奶:牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品。它可以形成一层胃的保护膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃东西,是对胃有好处的。但对于患有乳糖不耐受症的人来说,喝牛奶可能会引起胃部不适,这类人群可以选择酸奶或低乳糖牛奶。
10.大枣:大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃有好处。但大枣不宜多吃,否则会引起胃酸过多和腹胀。
11.香蕉:香蕉柔软易吸收,而且一般都不会对肠胃造成刺激。因而很多胃肠不好的人,在出现腹泻情况时,都会吃点香蕉,这样可以有效缓解不适症状。但要注意,熟透的香蕉才有缓解便秘的功效,而生香蕉反而会加重便秘。
12.苹果:苹果既能止泻,又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。
需要注意的是,食物不能替代药物,如果胃病症状严重,应及时就医,并在医生的指导下进行治疗。同时,保持良好的饮食习惯和生活方式,如定时进餐、避免暴饮暴食、少吃辛辣、油腻、刺激性食物等,对于预防和治疗胃病也非常重要。
