手被猫抓出血后，需要采取以下措施：
1.清洗伤口：立即用肥皂水和清水冲洗伤口，至少15分钟。
2.消毒处理：用碘酒或酒精消毒伤口。
3.寻求医疗帮助：如果伤口较深或出血较多，需要尽快就医，进行清创处理，并接种狂犬病疫苗。
4.观察伤口：密切观察伤口的情况，如有感染迹象，如红肿、疼痛加剧、发热等，应及时复诊。
5.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染，不要用手搔抓伤口。
6.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，避免饮酒。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，需要根据具体情况咨询医生的建议。同时，如果猫没有接种过狂犬病疫苗，或者不确定猫的健康状况，也需要及时就医。