每天早晚喝粥不一定能减肥。减肥的关键在于摄入的热量小于消耗的热量，而粥的热量相对较低，但这并不意味着只喝粥就能达到减肥的目的。以下是一些需要考虑的因素：
1.粥的种类：不同种类的粥热量不同。例如，白米粥的热量相对较低，而添加了糯米、红枣、桂圆等食材的粥热量则相对较高。因此，在选择粥时，需要注意选择低热量的种类。
2.搭配的食物：喝粥时搭配的食物也会影响减肥效果。如果只喝粥，而不搭配其他食物，容易导致营养不均衡。建议搭配一些蔬菜、水果、蛋白质食物等，以保证营养摄入的均衡。
3.摄入量：即使粥的热量较低，如果摄入的量过多，也无法达到减肥的目的。因此，需要控制喝粥的量，避免过度进食。
4.饮食习惯：减肥不仅仅是控制饮食，还需要注意饮食习惯。建议适量多餐，避免暴饮暴食，同时要注意饮食的均衡和多样性。
5.运动量：减肥还需要结合适量的运动。单纯依靠饮食控制很难达到理想的减肥效果，建议结合有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高减肥效果。
综上所述，每天早晚喝粥可以作为减肥期间的一种饮食选择，但需要注意粥的种类、搭配的食物、摄入量、饮食习惯和运动量等因素。同时，减肥是一个长期的过程，需要坚持和耐心。如果想要达到更好的减肥效果，建议在医生或营养师的指导下进行。