泡面吃了会不会长胖，取决于泡面是否为主要食物来源、食用量以及个人的代谢情况。
泡面通常是经过油炸的，面饼本身就含有较高的油脂。此外，泡面中的调料包也含有大量的盐分和添加剂，过量食用可能会导致钠摄入过多，增加肾脏负担。
如果泡面作为主要食物来源，且长期大量食用，同时又缺乏运动，那么长胖的风险就会增加。因为泡面的营养不均衡，无法满足人体的营养需求，长期食用可能会导致营养不良、代谢紊乱等问题。
然而，如果泡面只是偶尔食用，或者作为辅助食物，同时搭配了其他营养丰富的食物，如蔬菜、水果、肉类等，并且注意控制食用量，那么长胖的风险就相对较低。
此外，个人的代谢情况也会影响泡面是否导致长胖。有些人的代谢率较高，即使食用了泡面等高热量的食物，也能够及时消耗掉；而对于代谢率较低的人来说，就更容易长胖。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用泡面，并注意搭配其他食物，保持营养均衡。同时，还应注意控制总热量的摄入，增加运动量，以促进新陈代谢，维持身体健康。