手指指尖脱皮开裂的原因和解决办法如下：
1.皮肤干燥：经常接触水或化学物质，或处于干燥环境中，导致皮肤水分流失，引起脱皮开裂。使用保湿霜或护手霜，避免接触刺激性物质，保持皮肤湿润。
2.湿疹：一种皮肤炎症，可能由过敏、遗传或环境因素引起。表现为皮肤发红、瘙痒、脱屑和开裂。使用外用糖皮质激素、保湿剂，必要时口服抗组胺药或免疫抑制剂。
3.手癣：由真菌感染引起，常伴有瘙痒、水疱和脱屑。使用抗真菌药物，如克霉唑、酮康唑乳膏等，保持手部清洁干燥。
4.维生素缺乏：缺乏维生素A、E等可能导致皮肤干燥和脱皮。多吃富含这些维生素的食物，如胡萝卜、坚果等，也可服用维生素补充剂。
5.其他：银屑病、扁平苔藓等皮肤病，或自身免疫性疾病等也可能引起手指脱皮开裂。需要就医，明确诊断后进行针对性治疗。
如果手指脱皮开裂严重或持续不愈，建议及时就医，以便确定具体原因并获得适当的治疗。同时，要注意保持手部清洁，避免过度摩擦和刺激，避免手撕脱皮。