醋泡黑豆治白发可能有一定的效果，但并不能根治白发。
醋泡黑豆是一种传统的食疗方法，具有一定的营养价值和保健作用。黑豆中含有丰富的黑色素、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，醋具有促进消化、杀菌消毒、降低血脂等功效。将黑豆泡在醋中，可以使黑豆中的营养成分更容易被人体吸收，同时醋也可以促进血液循环，改善头皮的营养供应，从而可能对白头发的生长有一定的抑制作用。
然而，需要注意的是，醋泡黑豆并不能根治白发。白发的形成是一个复杂的过程，与遗传、年龄、生活习惯、精神压力等多种因素有关。对于已经形成的白发，醋泡黑豆只能起到一定的辅助作用，不能从根本上改变白发的颜色。
此外，醋泡黑豆虽然有一定的营养价值，但也不能过量食用。醋具有一定的刺激性，过量食用可能会对胃肠道造成刺激，引起不适。同时，黑豆中含有较高的嘌呤，尿酸高的人群应避免食用。
对于白发问题，建议采取综合的治疗方法。保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、充足睡眠等，有助于改善身体健康和头发状况。同时，可以咨询专业的医生或美发师，了解更多关于白发治疗的方法和建议。
总之，醋泡黑豆治白发可能有一定的效果，但不能根治白发。在采取任何治疗方法之前，建议咨询专业人士的意见，以确保安全有效。