一般来说，药酒泡制7~15天即可饮用。但具体时间需要根据药材种类和浸泡的环境来决定。
如果是度数较高的白酒，药材中的有效成分更容易溶出，浸泡7天左右就可以饮用；如果是度数较低的米酒或黄酒，有效成分的溶解速度较慢，建议浸泡15天左右再饮用。
此外，药酒的浸泡时间还与环境温度有关。在高温环境下，药酒的浸泡时间可以适当缩短；在低温环境下，浸泡时间则需要适当延长。
需要注意的是，每次饮用的量不宜过多，一般每次饮用15~30毫升即可。同时，药酒也不宜长期存放，以免药效降低或变质。如果药酒出现异味、变色或浑浊等异常情况，应停止饮用。
总之，药酒的浸泡时间需要根据具体情况来决定，建议在医生或药师的指导下使用。