女人手掌脚掌发黄不一定是黄疸，可能与以下因素有关。
1.食物或药物影响：
胡萝卜、南瓜、橘子等食物中富含胡萝卜素，大量食用后可能导致手掌、脚掌皮肤发黄，但通常仅局限于手掌、脚掌，不会出现巩膜黄染，停止食用后可逐渐缓解。
长期服用呋喃唑酮、阿的平、利福平、四环素等药物，也可能导致皮肤发黄。
2.肝胆疾病：
肝炎：各种原因引起的肝炎，如病毒性肝炎、酒精性肝炎、药物性肝炎等，可能导致肝功能异常，胆红素代谢障碍，从而出现手掌、脚掌发黄，同时可伴有乏力、食欲不振、恶心、呕吐等症状。
肝硬化：肝硬化时，肝脏对胆红素的摄取、结合和排泄功能会发生障碍，导致胆红素在体内蓄积，从而出现手掌、脚掌发黄。此外，还可能伴有腹水、腹胀、蜘蛛痣、肝掌等症状。
胆囊炎、胆结石：胆囊炎、胆结石可能导致胆汁排泄不畅，胆汁淤积，胆红素反流进入血液，从而引起皮肤发黄。
3.其他：
溶血性贫血：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而出现皮肤发黄。
内分泌疾病：如甲状腺功能减退症，可能导致皮肤代谢缓慢，出现皮肤发黄。
胡萝卜素血症：如果体内胡萝卜素含量过高，也可能导致手掌、脚掌发黄。
如果发现手掌、脚掌发黄，应及时就医，进行肝功能、血常规、腹部超声等检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意饮食均衡，避免过量食用胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，避免服用可能导致皮肤发黄的药物。