胃炎患者可以食用苹果，但应注意食用方式和时间。
胃炎是胃黏膜的炎症，可分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎常见的原因有药物、应激、乙醇等；慢性胃炎常见的原因有幽门螺杆菌感染、自身免疫因素等。胃炎患者常有上腹痛、腹胀、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等症状。
苹果富含维生素、纤维素、矿物质等营养成分，具有促进消化、增强饱腹感等作用。胃炎患者食用苹果时，应注意以下几点：
选择合适的苹果：应选择新鲜、无腐烂、无变质的苹果。
食用方式：可以将苹果洗净后直接食用，也可以将苹果煮熟后食用，如煮苹果水。
食用时间：建议在两餐之间食用苹果，避免在饭前或饭后立即食用苹果。
注意食用量：不宜过量食用苹果，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
总之，胃炎患者可以食用苹果，但应注意食用方式和时间。如果胃炎症状较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。