肾虚引起的白头发能否变黑，取决于肾虚的类型和严重程度。以下是一些可能的情况：
1.肾阳虚：如果是肾阳虚引起的白头发，通过调理，有可能会变黑。肾阳虚通常会伴有腰膝酸软、四肢发冷、精神不振、面色苍白、五更泄泻等症状。治疗肾阳虚的方法包括服用金匮肾气丸、右归丸等药物，同时可以多吃一些温热的食物，如羊肉、韭菜、桂圆等。
2.肾阴虚：肾阴虚引起的白头发，一般难以变黑。肾阴虚通常会伴有腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、潮热盗汗、五心烦热等症状。治疗肾阴虚的方法包括服用六味地黄丸、知柏地黄丸等药物，同时可以多吃一些滋阴的食物，如百合、银耳、海参等。
3.肾精不足：肾精不足引起的白头发，也难以变黑。肾精不足通常会伴有记忆力减退、注意力不集中、腰膝酸软、性功能减退等症状。治疗肾精不足的方法包括服用五子衍宗丸、左归丸等药物，同时可以多吃一些补肾填精的食物，如核桃、黑芝麻、黑豆等。
需要注意的是，肾虚引起的白头发，除了药物治疗外，还需要注意以下几点：
1.保持良好的生活习惯：避免熬夜、过度劳累、吸烟、饮酒等不良习惯。
2.保持心情舒畅：避免过度紧张、焦虑、抑郁等不良情绪。
3.适当运动：适当的运动可以促进血液循环，有助于改善肾虚的症状。
4.注意饮食：多吃一些补肾的食物，如黑色食物、坚果、海鲜等。
总之，肾虚引起的白头发能否变黑，需要根据具体情况进行判断。如果出现白头发，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，注意保持良好的生活习惯和心情，有助于改善肾虚的症状。