糖尿病患者可以吃低聚果糖，但需适量。
低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，不易被人体消化吸收，同时可以被肠道内的有益菌利用，促进有益菌的生长繁殖，从而改善肠道微生态。此外，低聚果糖还具有降低血糖、血脂等作用，对糖尿病患者有一定的益处。
但需要注意的是，低聚果糖不能替代药物治疗糖尿病，患者在食用低聚果糖的同时，仍需遵医嘱进行治疗，并注意饮食控制和适当运动。
同时，由于低聚果糖也含有一定的热量，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者在食用低聚果糖时应适量，并注意监测血糖变化。
总之，糖尿病患者可以吃低聚果糖，但需在医生的指导下合理食用。