维生素C是一种重要的营养素，对身体健康有许多益处。然而，关于维生素C在什么时候吃最好，目前并没有明确的答案。以下是一些需要考虑的因素：
1.饮食时间：维生素C可以在任何时间吃，但是与食物一起摄入可能会提高其吸收率。例如，将维生素C与富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓、蔬菜等，可能会增加其吸收。
2.消化状态：如果空腹服用维生素C，可能会对胃黏膜造成刺激。因此，最好在饭后服用，以减少胃部不适的风险。
3.药物相互作用：某些药物可能会影响维生素C的吸收或代谢。如果你正在服用药物，最好在咨询医生或药剂师的建议后再决定何时服用维生素C。
4.个人健康状况：对于某些人来说，如患有胃溃疡、胃酸反流等消化系统疾病的人，可能需要避免在空腹时服用维生素C。
总的来说，维生素C可以在任何时间吃，但是最好与食物一起摄入，并且在饭后服用。如果你有任何健康问题或正在服用药物，最好在咨询医生或药剂师的建议后再决定何时服用维生素C。