发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。以下是常见的发物分类：
1.发热之物：如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
2.发风之物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。
3.发湿热之物：如饴糖、糯米、猪肉等。
4.发冷积之物：如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
5.发动血之物：如海椒、胡椒等。
6.发滞气之物：如羊肉、莲子、芡实等。
7.民间长期实用结论性发物：如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
需要注意的是，发物禁忌在个体中有很大的差异，与患者的体质、年龄、所患疾病的不同阶段，发物的忌口也不同。在中医临床中，忌口发物是为了减少食物对疾病的影响，提高治疗效果。因此，对于发物的忌口，应该根据具体情况进行调整，不能一概而论。同时，在日常饮食中，应该保持均衡饮食，避免过度忌口，以保证身体的健康。