减肥期间吃面包是否会胖，取决于面包的种类和摄入量。
如果选择全麦面包、黑麦面包等全麦粉制作的面包，这类面包富含膳食纤维，能增强饱腹感，有助于控制食欲，同时热量相对较低，适量食用通常不会导致发胖。
但如果选择白面包、奶油面包等精制面粉制作的面包，这类面包往往添加了大量的糖和油脂，热量较高，过量食用则可能导致热量摄入超标，从而增加发胖的风险。
此外，面包的食用量也会影响体重。如果在减肥期间将面包作为主食，适量食用，并搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，以保证营养均衡，通常不会导致发胖。但如果将面包作为零食或替代其他高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、蛋糕等，并且食用量过大，就可能导致热量摄入超标，从而影响减肥效果。
因此，减肥期间可以适量食用全麦面包等全麦粉制作的面包，但应注意控制摄入量，并搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，还应注意饮食的多样性，避免单一食物的过度摄入。如果想要更好地控制体重，建议咨询专业的营养师或医生，制定个性化的饮食计划。