减肥期间适量吃全麦面包一般不会胖，但过量食用可能会导致发胖。
全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的，相比普通面包，全麦面包富含更多的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，饱腹感较强，适量食用可以帮助减肥。但如果在减肥期间过量食用全麦面包，可能会导致摄入的总热量超标，从而引起发胖。
此外，减肥期间除了要注意饮食，还需要结合适量的运动，如慢跑、游泳、瑜伽等，以消耗多余的热量，达到更好的减肥效果。同时，需要注意的是，有些人可能对全麦面包中的某些成分过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，在减肥期间食用全麦面包时，应注意适量，并观察身体反应。如果出现不适症状，应及时停止食用，并就医治疗。