肠息肉手术后一周的食谱应以清淡、易消化、富含营养为原则，具体包括以下几个方面：
1.术后1-2天：
饮食选择：清流食，如米汤、果汁、葡萄糖水等。
目的：此时肠道功能尚未恢复，清流食可减轻肠道负担。
2.术后3-4天：
饮食选择：流食，如米汤、藕粉、杏仁茶等。
原因：肠道功能开始恢复，流食易于消化，不会对肠道造成刺激。
3.术后5-6天：
饮食选择：半流食，如粥、面条、馄饨、蒸蛋等。
目的：半流食可以提供一定的营养，同时避免过度刺激肠道。
4.术后7天及以后：
饮食选择：逐渐恢复正常饮食，但应避免辛辣、油腻、刺激性食物。
原因：肠道功能基本恢复，但仍需注意饮食的均衡和健康。
需要注意的是，每个人的肠道恢复情况可能不同，具体的食谱应根据个人情况在医生或营养师的指导下进行调整。此外，还应遵循以下饮食原则：
1.少量多餐，避免过饱。
2.多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以促进肠道蠕动。
3.避免食用粗糙、坚硬的食物，以免划伤肠道。
4.戒烟戒酒，避免喝浓茶和咖啡。
总之，肠息肉手术后的饮食调整非常重要，合理的食谱有助于肠道恢复和身体健康。在恢复过程中，如有任何不适，应及时就医。