蛋白质过敏是一种人体免疫系统对蛋白质过度反应的疾病。以下是蛋白质过敏的一些常见症状：
1.消化系统症状：(1)腹痛、腹胀、恶心、呕吐等。(2)部分患者可能会出现腹泻，大便次数增多，大便性状改变，如出现黏液脓血便。
2.皮肤症状：(1)皮肤瘙痒、荨麻疹、湿疹等。(2)严重者可出现血管性水肿，甚至过敏性休克。
3.呼吸系统症状：(1)打喷嚏、流涕、咳嗽、喘息等。(2)严重者可出现呼吸困难、胸闷、憋气等症状。
4.其他症状：(1)头痛、头晕、乏力等。(2)部分患者可能会出现关节疼痛、肿胀等症状。
需要注意的是，蛋白质过敏的症状因人而异，有些患者可能只有轻微的症状，而有些患者可能会出现严重的症状。如果怀疑自己对某种蛋白质过敏，建议及时就医，进行相关检查，如过敏原检测等，以明确诊断。同时，在日常生活中，应避免食用可能引起过敏的蛋白质食物，如海鲜、牛奶、鸡蛋、坚果等。