一吃东西就拉大便，可能是以下原因引起：
1.胃肠功能紊乱：胃肠功能紊乱可导致食物消化吸收不完全，未被完全消化的食物进入结肠，被结肠吸收水分后形成软便，从而引起一吃东西就想大便的症状。此外，还可能伴有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。可服用双歧杆菌四联活菌片、乳酸菌素片等药物调节肠道菌群，改善症状。
2.肠易激综合征：肠易激综合征是一种常见的功能性肠病，患者的结肠运动、分泌功能较常人亢进，对刺激的反应过强，或出现痉挛，导致食物在结肠内运行过快，未被充分吸收就被排出体外。除了一吃东西就想大便，还可能伴有腹痛、腹胀、便秘等症状。可服用匹维溴铵、奥替溴铵等药物缓解症状。
3.肠道感染：如细菌、病毒、寄生虫等感染肠道，可导致肠道炎症，使肠道蠕动加快，食物在肠道内停留时间缩短，从而引起一吃东西就想大便的症状。此外，还可能伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。可根据感染的病原体选择合适的药物进行治疗，如黄连素、蒙脱石散等。
4.其他：如甲状腺功能亢进、糖尿病等全身性疾病，也可能导致胃肠功能紊乱，引起一吃东西就想大便的症状。
总之，一吃东西就拉大便的原因较为复杂，可能是功能性疾病，也可能是器质性疾病引起。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。