甲肝病毒在100℃环境中1分钟可以被杀死。
甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。HAV随患者粪便排出体外，通过污染水源、食物、海产品、食具等，经口感染。HAV进入人体后，在肝细胞内复制，通过胆汁排入肠道并随粪便排出体外。
甲肝的治疗主要是支持和对症治疗，患者需要注意休息、饮食和个人卫生，避免饮酒和使用损肝药物。同时，患者可能需要接受抗病毒药物治疗。
预防甲肝的关键是注意饮食卫生，避免食用不洁食物和饮用生水，养成良好的个人卫生习惯。此外，接种甲肝疫苗是预防甲肝最有效的方法。