富硒黑苦荞是将黑苦荞麦经过筛选、烘烤等工艺加工而成的冲饮品，具有丰富的营养价值和药用价值，以下是其主要功效与作用：
调节血糖：富硒黑苦荞中含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖升高的幅度，有助于糖尿病患者控制血糖。
调节血脂：富硒黑苦荞中的芦丁等成分能降低血清总胆固醇、甘油三酯和LDL胆固醇的含量，升高血清高密度脂蛋白胆固醇的含量，对高脂血症有一定的防治作用。
抗氧化：富硒黑苦荞中的类黄酮物质具有抗氧化、清除自由基的作用，能减轻自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老。
保护肝脏：富硒黑苦荞中的芦丁等成分具有保护肝脏的作用，能减轻肝损伤，促进肝细胞的修复和再生。
其他作用：富硒黑苦荞还具有降血压、减肥、美容等作用。
需要注意的是，富硒黑苦荞虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。在食用富硒黑苦荞时，应注意以下几点：
适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合糖尿病、高脂血症、高血压、脂肪肝、肥胖等人群食用。
食用禁忌：苦荞过敏者禁用；苦荞性质偏寒，脾胃虚寒者、消化功能不佳者、孕妇等应慎用。
食用方法：可将富硒黑苦荞直接用开水冲泡后饮用，也可与其他茶叶、花草等搭配饮用。
识别技巧：优质的富硒黑苦荞颗粒大小均匀，颜色呈深黑色或棕黑色，有光泽；闻起来有淡淡的荞麦香味，无异味；冲泡后汤色清澈，口感醇厚。
总之，富硒黑苦荞是一种营养丰富、药用价值高的食品，适量食用对人体有益。但在食用时应注意食用方法和食用禁忌，如有不适症状应及时就医。