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答：脱脂牛奶是一种经过处理去除大部分脂肪的牛奶。它的脂肪含量通常在0.5%以下，适合需要控制脂肪摄入的人群，如高血脂、高血压、心血管疾病患者以及需要减肥的人群。
强相关信息补充：对于乳糖不耐受的人群来说，脱脂牛奶也是一种较好的选择，因为它不含乳糖，不会引起乳糖不耐受的症状。此外，脱脂牛奶还富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分，对于维持身体健康具有重要作用。
需要注意的是，虽然脱脂牛奶中的脂肪含量较低，但仍然含有一定量的脂肪和热量。因此，在饮用脱脂牛奶时，也需要注意适量，以免摄入过多的热量和脂肪。同时，对于儿童和青少年来说，建议选择全脂牛奶，以获得足够的营养。