白醋和蜂蜜减肥的效果存在争议。从现有科学依据来看，单纯依靠白醋和蜂蜜来实现显著且可持续的减肥并非易事。
一、热量角度
白醋热量极低，每100毫升约20千卡左右，但它本身不能直接消耗脂肪。蜂蜜主要成分是糖分，每100克约304千卡，若大量食用蜂蜜会摄入较多热量，反而可能增重。
二、代谢影响
有观点认为白醋可能促进代谢，但目前科学研究并未发现白醋能显著加快基础代谢率来有效减脂。蜂蜜中的糖分被人体吸收后，其对代谢的影响也没有被证实能对减肥起到关键作用。
三、实际效果
部分人尝试白醋加蜂蜜减肥可能短期体重有波动，这往往是因为减少了其他高热量食物摄入导致的水分流失等，而非脂肪真正减少。长期仅靠白醋和蜂蜜很难满足人体正常营养需求，还可能引发肠胃不适等问题。
四、特殊人群需注意
对于糖尿病患者，蜂蜜中的糖分不能随意摄入，会严重影响血糖控制；对于肠胃功能较弱的人群，大量饮用白醋加蜂蜜可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适。青少年处于生长发育阶段，需要均衡营养，不能依赖这种不科学的方式减肥。