红糖姜茶晚上可以喝，但要注意适量。
红糖姜茶具有一定的保健作用，其中的姜辣素等成分可以促进血液循环、驱寒保暖。晚上喝红糖姜茶可以帮助身体抵御寒冷，缓解疲劳，改善睡眠质量。但需要注意以下几点：
1.避免过量饮用：红糖姜茶中含有糖分，过量饮用可能会导致血糖升高、肥胖等问题。建议每天饮用不超过一杯。
2.注意时间：晚上喝红糖姜茶的时间不宜过晚，最好在睡前1-2小时内饮用，以免影响睡眠。
3.个体差异：每个人的体质和健康状况不同，对红糖姜茶的反应也可能不同。如果你有胃酸反流、消化不良、糖尿病等问题，或者对姜过敏，应该避免饮用红糖姜茶。
总之，红糖姜茶是一种营养丰富的饮品，但在饮用时需要注意适量和个人体质。如果你有任何健康问题，建议在饮用前咨询医生的意见。