晚上喝牛奶并没有最好的时间，关键在于适量饮用。
牛奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥等功效。一般来说，早晚喝牛奶都可以，具体选择哪个时间，可以根据个人的习惯和身体状况来决定。
如果想在晚上喝牛奶，建议在睡前1-2小时喝，这样可以为身体提供营养，同时也有助于睡眠。但要注意，不要喝太多，以免影响睡眠质量。
此外，喝牛奶时要注意以下几点：
1.不要空腹喝牛奶，最好搭配面包、饼干等食物一起食用，以避免牛奶中的蛋白质被浪费。
2.不要高温煮沸牛奶，以免破坏牛奶中的营养成分。
3.对牛奶过敏的人不宜喝牛奶。
总之，喝牛奶的时间因人而异，关键在于适量饮用。同时，要注意饮用方法，以充分发挥牛奶的营养价值。