9个月宝宝食用牛油果的方法如下：
1.牛油果泥：将牛油果洗净，去皮去核，切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状，可加入适量的温水或母乳搅拌均匀后喂食。
2.牛油果奶昔：将牛油果、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中，搅拌均匀后喂食。
3.牛油果鸡蛋羹：将牛油果和鸡蛋一起蒸熟，然后压成泥状，加入适量的温水或母乳搅拌均匀后喂食。
需要注意的是，宝宝第一次食用牛油果时，应少量喂食，观察宝宝是否有过敏反应。如果宝宝出现过敏反应，应立即停止喂食，并带宝宝去医院就诊。此外，牛油果的脂肪含量较高，过量食用可能会导致宝宝消化不良，因此应适量喂食。