胃癌把胃全部切除后，可能会带来以下后果：
1.营养不良：胃是消化食物的重要器官，切除后食物无法充分消化和吸收，可能导致营养不良、体重下降等问题。
2.贫血：胃切除后胃酸和内因子分泌减少，影响铁和维生素B12的吸收，容易导致贫血。
3.倾倒综合征：由于胃容量减小和食物快速进入小肠，可能导致倾倒综合征，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状。
4.营养吸收障碍：小肠的消化和吸收功能也会受到一定影响，可能导致营养吸收障碍，如钙、维生素D等的缺乏。
5.饮食限制：需要注意饮食的选择和调整，避免食用刺激性、油腻、难以消化的食物，以保证营养摄入。
6.其他风险：由于免疫功能下降，可能更容易感染疾病；手术切口可能出现并发症，如感染、出血等。
为了应对这些后果，患者需要采取以下措施：
1.遵循医生的饮食建议，保持均衡的饮食，包括摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等。
2.补充维生素和矿物质，如铁剂、叶酸、钙剂等，根据医生的建议进行补充。
3.定期进行营养评估和监测，以及时发现并处理营养问题。
4.注意饮食调整，避免过度进食或过快进食，少食多餐，选择易消化的食物。
5.注意饮食卫生，避免感染。
6.按照医生的建议进行定期复查和随访，以及时发现并处理可能出现的并发症。
需要注意的是，每个患者的情况都可能不同，术后的后果和应对措施也会有所差异。患者在术后应密切配合医生的治疗和指导，进行个性化的管理和调整。如果对术后的饮食、营养或其他方面有任何疑问，应及时咨询医生或营养师。